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Rezensionen

im Rahmen des Vine-Produkttesterprogramms

Eono by Amazon - Mittelgroßer ovaler Bräter aus Edelstahl mit Rost und selbstbefeuchtendem Deckel, Runder Induktionsbräter mit Griffen - 41 x 28 x 18 cm, 7 L + 4 L

Gute Qualität – Praktische Größe – Hilfreiche Extras, 31. Dezember 2019

Dieser Bräter wird als mittelgroß bezeichnet, ist aber für die meisten unserer Verwendungen absolut ausreichend dimensioniert. Ob Rollbraten oder Geflügel, die gut 7 Liter Volumen zuzüglich des großzügig des 6 cm hohe Deckels sind gut bemessen, zum einen für übliche Inhaltsmengen bzw. -größen, zum anderen auch für die Breite und Höhe der meisten Backöfen. Der Bräter ist aus rostfreiem hochpoliertem Edelstahl gefertigt und sauber verarbeitet. Die verschweißten Nieten der Griffe bilden im Inneren nur geringfügige Unebenheiten, so dass die Reinigung darunter nicht leidet. Er wirkt insgesamt sehr robust und verspricht längerfristig gute Dienste zu leisten.

Als komfortable Extras fallen auf:

+ Die auffällig leicht nach innen versetzten Griffe. Die bewirken, dass man den Bräter mit Inhalt recht kraftsparend packen und bewegen kann, da die Hände näher beieinander bleiben. Neben diesem ergonomischen Vorzug ist die Platzierung der Griffe aber auch praktisch, da in der Breite weniger Raum benötigt wird – gut bei nicht ganz so breiten Öfen. Auch ist das Hinein- und Herausschieben in bzw. aus dem Ofen so einfacher.

+ Ein zusätzlich geliefertes Edelstahlrost mit einseitig hochklappbaren Ende. Das ist gut, wenn das Bratgut nicht scharf anbraten soll, sondern Fett und Flüssigkeit abtropfen können soll. Auch für das schonende Garen von Nicht-Fleisch-Gerichten kann das vorteilhaft sein.

+ Der hohe Deckel. Der innen einsitzende Deckel bewirkt, dass die verdampfende Flüssigkeit wieder zurücktropfen kann, ohne dass etwas seitlich austritt. Der Deckel ist an der Oberseite plan geschliffen und gebürstet. Umgedreht kann er nach dem Kochen bzw. Braten zum Transportieren und Servieren des Bratguts verwendet werden, auch in Verbindung mit dem Rost. Eine praktische Verwendungsmöglichkeit, die zudem einen zusätzliche Servierplatte spart.

+ Die Reinigung ist nach unseren ersten Verwendungen mit Geflügelfleisch problemlos gewesen. Die bei den Sandwich-Böden übliche punktuelle Verfärbung des Bodens konnte ich auch hier beobachten. Zum Teil lassen sich diese Punkte aber beim Spülen wieder entfernen, zum anderen fällt es nach häufigerem Verwenden kaum noch auf. Da das für die Reinigung selbst kein problem darstellt und eher eine ästhetische Frage darstellt, zumal es eignetlich immer bei solchen Töpfen zu beobachten ist, scheint es mir vernachlässigbar.

Wir sind mit diesem gut dimensionierten, stabilen, leicht zu reinigenden und mit einigen überlegten Extras ausgestatteten Bräter bisher sehr zufrieden.

© Bernhard Lux
@amazon